Staré odrůdy

Asi Vás napadla otázka, proč pěstovat staré odrůdy, když máme k dispozici spoustu odrůd novějších, často hybridních? Odpověď, k níž jsem dospěl, vychází ze zkušeností s odrůdami starými, novými i hybridními. Na úvod bude třeba vysvětlit pojem odrůda.